Фритюрница Evolution Elite газ., четыре зоны, 8 корзинок Henny Penny EEG 244

Открытая напольная газовая фритюрница Henny Penny Evolution Elite EEG 244 готовит аналогичное количество продукта, потребляя при этом на 40-60% меньше масла. Такая экономия масла достигается за счет сочетания трех факторов - небольшого размера жарочной ванны, встроенной системы фильтрации и системы автоматического долива масла.

Данная модель оснащена четырьмя ваннами, каждую из которых по желанию возможно разделить на две зоны готовки. Вместимость масла полной ванны составляет 15 литров, разделенной - по 7 литров на ванночку. Вместимость продукта соответственно составляет 2,7 кг и по 1,4 кг. Каждая из ванночек оснащена сенсорами уровня масла и при необходимости осуществляется автоматический долив свежего масла из встроенного резервуара.

Оборудование оснащено передовой системой фильтрации Smart Touch Filtration:

•     отслеживает циклы готовки и предлагает фильтрацию масла;
•     ванночки фильтруются по мере необходимости;
•     для активации фильтрации используется всего лишь одна кнопка;
•     горячее отфильтрованное масло возвращается в ванночку;
•     весь процесс фильтрации занимает менее 4 минут.

Управление оборудованием происходит на системе управления iControl:

•     40 настраиваемых программ готовки;
•     режимы растапливания масла и ожидания;
•     компенсация загрузки продукта временем готовки;
•     точный контроль температуры;
•     отслеживание фильтраций;
•     режим очистки;
•     простая смена языковых настроек (меню русифицировано);
•     возможность USB-подключения.