Фритюрница с разд. ванной SFF; FSF; FFS Henny Penny OFE 323 SPLIT

Открытая фритюрница OFE-323. Компьютерное управление.  Три ванны (Full) по 30 л., возможность разделения каждой ванны отдельно на две независимые зоны (Split) по 12 л. Например OFE-323 FSS- 5 зон готовки: 30 л.+12 л.+12 л.+12 л.+12 л. или OFE-323 SFF - 4 зоны готовки: 12 л.+12 л +30 л.+ 30 л  Используется для приготовления картофеля "фри", а также других продуктов по традиционной фритюрной технологии (луковые кольца, кальмары, куриные крылья и т.д.). В стандартной комплектации шесть  корзин, на каждую свой таймер. Полезная разовая загрузка - 5,7 кг продукта. Встроенная система фильтрации масла.

Два варианта компьютерного управления (процессора): Computron 1000 и Computron 8000:

Computron 1000:

• Простая панель управления
• Функция растапливания твердого и жидкого жира
•  Режим ожидания

Computron 8000:

• Полная панель управления
• Функция растапливания твердого и жидкого жира
• Автоматический выход в режим ожидания
• 12 программируемых циклов готовки
• Компенсация загрузки -  автоматическая корректировакаа времени готовки и температуры в соответствии с объемом загрузки (увеличивает или уменьшает время готовки)
• напоминание о необходимости фильтрации -  предупреждение о необходимости проведения фильтрации, возможность блокировки работы фритюрницы в случае, если фильтрация не выполнена. Частота фильтрации может быть настроена в соответствии с конкретным продуктом
• PС-фактор – благодаря данной функции масло не перегревается и при загрузке замороженной продукции быстро выходи в рабочий режим
• Режим очистки
• цифровой дисплей на 16 знаков с настройками на разных языках и мощной статистикой