Термомиксер HotmixPRO Combi

Термомиксер HotmixPRO Combi это профессиональная машина для производства мороженного и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Его особенностью является возможность приготовления и охлаждения в двух отдельных независимых чашах: левая сторона – озноб и озноб от комнатной температуры до -24° (-11°F); правая сторона - готовит, от +24°C до +190°C (75° 374°F). Сменные чаши ускоряют процесс пастеризации и позволяют готовить два блюда одновременно. HotmixPRO Combi подходит практически для любых рецептов, таких как кремы, джемы, соусы, тесто, мороженное, щербеты и др., а высокие температуры позволяют даже карамелизировать сахар. А благодаря способности охлаждаться, он способен темперировать шоколад и пастеризовать. Наличие революционных функций, как WT-функция (температура ожидания), программируемая память рецептов, улучшают рабочий процесс. Корпус из 100% нержавеющей стали марки AISI 304. Специальная коническая форма чаш позволяет легко обрабатывать ингредиенты даже в небольших количествах. В комплект входят ножи, лопатка для смешивания, крышка с мерным стаканом, лопатка, лопатка для взбивания. функции: резка фарш смешивание шлифовка эмульгирование экстракция хлорофилла браунинг засахаривание жарка приготовление су-вид приготовление на пару и многое другое технические характеристики: Холодная сторона: максимальная вместимость чаши – 2л скорость - 0 – 8 000 об/мин количество скоростей - 26 максимальное количество рабочих часов - 4 диапазон температур - от комнатной температуры до -24°C мощность двигателя – 1500 Вт мощность компрессора 250 Вт максимальная общая мощность - 1750 Вт материал корпуса - нержавеющая сталь SD Card - ДА Горячая сторона: максимальная вместимость чаши – 2л скорость - 0 – 12500 об/мин количество скоростей - 26 максимальное количество рабочих часов - 4 диапазон температур - от 24°С до 190°С мощность нагрева – 800 Вт мощность двигателя – 1500 Вт максимальная общая мощность - 2300 Вт материал корпуса - нержавеющая сталь SD Card - ДА особенности модели: 1. 2 отдельные, на 100% независимые чаши 2. возможность сохранять собственные рецепты и отправлять их по электронной почте + более 200 предварительно сохраненных рецептов на 2-х SD-картах 3. чаша и крышка легко размещаются как слева, так и справа 4. отображение информации о самодиагностике, загрузка новых программ через Интернет 5. ЖК-дисплей простой и понятный 6. динамическая система тепловой защиты двигателя защищает его от перегруженности и обеспечивает бесперебойную работу мотора 7. не требуется постоянное присутствие оператора