Угольная печь JOSPER MIBRASA HMB AB-SB 110

Угольная печь JOSPER MIBRASA HMB AB -SB 110- предназначена для приготовления разнообразных блюд на древесном угле на предприятиях общественного питания с количеством посадочных мест не более 110. С помощью данного оборудования происходит равномерная термообработка продукта со всех сторон, а блюда преобретают неповторимый вкус и аромат. Печь оснащена системой тяг для контроля интенсивности горения и температуры. Скорость приготовления блюд выше на 40%, экономия угля до 35% - по сравнению с открытым мангалом. Нет открытого пламени, что обеспечивает высокую безопасность при работе с печью. Печь изготовлена из качественных жаропрочных и жаростойких стальных сплавов, имеет толстый слой изоляционного материала и массивную дверь с теплоизоляцией. Шкаф-подставка с дверцами обычно используется для хранения угля, аксессуаров для гриля (щипцы, кочерга, совок, ухват и др.) Полка для подогрева может быть использована как для предварительного прогрева продуктов (например мясные стейки не рекомендуется холодными помещать в печь, так как корочка в этом случае будет образовываться медленно и из стейка будет вытекать много сока), так и для поддержания температуры уже приготовленных блюд. Характеристики: Материал корпуса: нержавеющая сталь Производительность: 100 кг/ч Время розжига: 30 мин Время автономной работы: 10 ч Температурный режим: от 250 до 350 °С Расход угля: 18 кг/день Эквивалентная мощность: 5 кВт Размеры гриль-решетки: 720х600 Производительность вытяжки: 2400 м3/ч Особенности модели: 1. Качественное оборудование премиум сегмента 2. Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо 3. Усовершенствованный дверной механизм(противовесы вместо пружин) 4. Срок эксплуатации: 20 лет Комплектация: *Гриль-решетка - 1 шт *Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода) *Щипцы Mibrasa *Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой *Кочерга *Зольный ящик